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乌龙茶智能工厂

2023-11-18 来源：福建省知茶智能科技有限公司浏览次数：打印

乌龙茶智能工厂是福建省知茶智能科技有限公司联合福建省农业科学院数字农业研究所、制茶大师、农学专家、茶学专家等，组建的跨专业、多学科协同创新团队研发完成。乌龙茶智能工厂“政产学研用”深度融合，以科技创新开辟乌龙茶“智能化”加工领域新赛道，将传统工艺与智能化控制有机结合，根据制茶技艺原理采用大数据、人工智能、数字孪生等技术，围绕萎凋、做青、杀青、揉捻和烘焙等工艺流程开展数字化和关键装备研究，解决了连续“做青”和“包揉”的两大“卡脖子”问题，实现乌龙茶制作全程数字化自动化控制，茶叶加工由“制造”向“智能”转型升级。经过多次的迭代更新，设备制作的产品与手工制作，形色香味等品质特征基本相似，得到行业主管部门、制茶大师、茶叶专家认可。产品具有操作简便，一键“傻瓜式”操作等特点，应用到了虎邱镇福建乌龙茶智能加工创新中心，获得2亿元订单，助力乡村产业高质量发展，推动传统茶乡走出乡村振兴特色路径，为全国1000多个产茶县打造可推广、可复制的乡村振兴前沿样本，为茶叶插上智能化、数字化翅膀！

首座乌龙茶智能工厂即“福建乌龙茶智能加工创新中心”在安溪县虎邱镇落地，于2022年4月29日开工建设。新建厂房10000平方米，项目引进“乌龙茶智能工厂”的全套智能化装备及全流程智能化控制系统，实现茶叶初制加工自动化、规模化、标准化、智能化生产。项目已完成厂房建设，近日，智能装备将进厂安装调试，预计2024年春茶正式投产，正式投产后，可日产10吨毛茶，年产3000吨以上毛茶。